Sockerkaka morot
Recept
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kanel
1-2 krm kardemumma
1 dl rapsolja
2 dl rivna morötter
Glasyr:
2 1/2 dl florsocker
1/2 äggvita
1 tsk vatten
1. Vispa ägg och socker pösigt.Blanda i mjöl, bakpulver (se till att bakpulvret blandas ordentligt med mjölet), vaniljsocker och kryddor. Rör i rapsolja sedan morötterna. Häll i en smord sockerkaksform och grädda i ugnen i 175° ca 35 min.
2. Blanda ingredienserna till glasyren, blir den för rinnig är det bara att ha i lite mer florsocker. Vänta tills kakan svalnat tills du häller över glasyren.